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Le vigne dell’Azienda si trovano tra Genzano di Roma e Velletri, il terreno è collinare e profondo, tipicamente vulcanico, ricco di potassio, magnesio e fosforo. Ben esposto a sud, ad un’altitudine di 350m sul livello del mare, si trova di fronte alle Isole Pontine, soggetto quindi a venti tesi e costanti.Sei ettari e mezzo sono coltivati in impianti a filare, costituiti da 6.000 ceppi ad ettaro con una produzione di 1,3 kg a ceppo di fiano di selezione umbra, fiano d’Avellino, verdicchio e malvasia puntinata. Da poco la nostra produzione si è estesa ad altri due ettari di vigneti di cesanese, da cui nasce Emma.
Nel Maggio 2009 è stata inaugurata la cantina in via Ponte Tre Armi (è possibile visitarla su prenotazione). |
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